Mleté maso „UNIVERZÁL“

Popis

Mleté maso můžete použít na pečení „Musako“. Jídlo je populární nejen v Bulharsku a na Balkáně, ale také v Řecku, Turecku a na Blízkém východě. Název pochází z arabštiny. Musaku tvoří několik na sebe kladených a zapečených vrstev různých pochutin. V Bulharsku bývají třemi základními vrstvami brambory, mleté vepřové nebo hovězí maso a svrchní vrstvou je obvykle mléko či jogurt smíchaný s vejci. Přidávají se často také rajčata. Každá vrstva se vaří samostatně a teprve poté se všechny tři dají na pánev a zapečou se. Bulharská musaka se tedy dost podstatně liší např. od řecké, která mj. obsahuje vrstvu z lilků.