Popis
S rovným zploštělým tvarem, 20 cm dlouhým, hladkým a čistým povrchem, s rovnoměrnou a správně rozloženou strukturou s dobře viditelnými kousky masa, s příjemnou a středně výraznou slanou chutí, plněné v kolagenové skořápce
Složení: vepřové maso, sůl, koření Řez: volně ložený nebo vakuově balený Způsob skladování a trvanlivost: při teplotě -1°C až +5°C; 60 dní